日前，淮安市市场监管局组织全市部分校园餐食材集采平台负责人，举办“技术赋能·共治共享”校园餐食品安全三方互动沙龙，进一步强化校园食品安全源头治理，构建“监管引领、技术支撑、企业主责”的共治格局。
在沙龙交流中，政、检、企三方围绕当前校园餐食材集采工作中的风险隐患、技术瓶颈及管理难点展开深入研讨。针对集采平台提出的“快检技术如何精准应用”“肉制品如何强化溯源与验收管理”等具体业务问题，淮安市食药检所专家团队结合历年抽检数据与检验检测实践经验，提供了专业的技术指导方案。淮安市市场监管局食品经营监管处负责人结合近期校园食品安全专项整治行动中发现的典型案例，就严格落实索证索票制度、规范标签标识管理、强化“电子一票通”应用等合规性要求，进行了细致的365体育_比分365-天下足球网官网推荐与风险提示。
经过深入交流与充分研讨，政、检、企三方就进一步深化协作机制、提升校园餐安全保障水平达成多项共识。一是建立风险预警信息共享机制。淮安市市场监管局食药抽检处定期梳理校园餐高风险项目及季节性食品安全风险提示，定向推送至集采平台，指导企业开展针对性自查自纠。二是实施技术帮扶提升工程。针对集采平台检测能力薄弱的现状，淮安市食药检所将依托自身技术优势，为平台提供检测人员专业培训、仪器设备校准及实验室规范化建设指导，切实提升企业自检能力与水平。三是强化问题整改闭环管理。针对本次沙龙梳理出的问题与隐患，建立专项台账并明确责任人，确保各项整改措施落地见效，凝聚监管合力。
下一步，淮安市市场监管局将持续深化“政检企”联动协作，不断创新监管模式，加大技术支撑力度，压实企业主体责任，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。